本文摘要：餐饮店长在门店治理中总会遇到种种各样的员工，什么样的服务才是一个优秀的员工的尺度呢？告诉他们餐饮服务中的这“三轻、四勤、五声、六微笑、十服务”，助他们快速发展为优秀员工。但记着，也千万别说下面这35句话！“三轻”1、说话轻2、走路轻3、操作轻“四勤”1、手勤2、脚勤3、眼勤4、嘴勤“五声”1、主顾来店有接待声。 2、体贴主顾有问候声。3、主顾表彰有谢谢声。4、主顾品评有致歉声。 5、主顾离店有送别声。“六微笑”1、见到客人颔首微笑。 2、服务时保持微笑。

餐饮店长在门店治理中总会遇到种种各样的员工，什么样的服务才是一个优秀的员工的尺度呢？告诉他们餐饮服务中的这“三轻、四勤、五声、六微笑、十服务”，助他们快速发展为优秀员工。但记着，也千万别说下面这35句话！“三轻”1、说话轻2、走路轻3、操作轻“四勤”1、手勤2、脚勤3、眼勤4、嘴勤“五声”1、主顾来店有接待声。

2、体贴主顾有问候声。3、主顾表彰有谢谢声。4、主顾品评有致歉声。

5、主顾离店有送别声。“六微笑”1、见到客人颔首微笑。

2、服务时保持微笑。3、称谓别人时颔首微笑。

4、向人询问礼貌微笑。5、送物颔首微笑。6、联系业务平和微笑。

“十服务”1、听到客人声音有服务2、见到客人有服务3、见到客人进店有服务4、礼貌服务5、快速服务6、主动服务7、特色服务8、特殊服务9、投诉后的服务10、后方为前方服务许多时候，作为下层治理人员的店长，都犯有一些治理方面的毛病，如过分使用不适当的语句，给普通员工造成极大的心理压力。作为店长，千万不要说这35句话！1. 你搞清楚点，我是店长，不是你，我说了算。2. 问什么啊？叫你怎么干就怎么干！3. 怕累呀，回家睡觉就不累。

4. 这点小事都办不成，我看你还是回家抱孩子去吧。5. 真是笨得要死！6. 不愿干，可以走啊，人多着呢。

7. 你们这些人，什么事也办不成，给我丢尽了脸！8. 我说行就行，不行就不行！9. 这事我说过了，不能办就是不能办，怎么？不平气！10. 谁叫你的，你就去找谁，与我无关。11. 你怎么又给我惹贫苦！没事干啊。12. 你这种态度，还把我放在眼里吗？13. 这事我不管了，你爱怎么办就怎么办。

14. 只要我在这里，你就别想出人头地。15. 你有本事告我去啊！16. 是听我的，还是听你的？17. 你找我，我找谁？18. 今天我治不了你，就不姓张。

19. 你以为你是谁啊，别不知天高地厚了！20. 你再有本事，我就是不用你，怎么着？21. 你是我招聘的，你得听我的话，否则我让你走。22. 要不是我帮你说话，这事你是绝对办不成的。

23. 我是支持你的，就是某某差别意。24. 放心，有我在，绝不会叫你亏损。25. 这次提升你，某某差别意，我帮你做了许多事情。

26. 这个问题是前任领班遗留下的，我又不知道，我不管。27. 我就这样，你能耐我何？28. 有本事，你只管去告我啊,我还怕你不成。29. 你有能耐，就别在我手下干。

30. 谁叫你这么蠢，这事都办不成，还能怪谁？31. 你这是，我管不着，你找别人去，这与我无关。32. 我就是看你不顺眼，怎么着？33. 你怎么老犯错啊？没脑啊？买点”脑白金”补补。34. 你怎么可以这样呢？连这么点小事都搞不定？35. 你这是什么态度？敢这样和我讲话，不想干了！。

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